有時候，一碗麵能讓人想起一座城市。
在泰國北部的清邁，泰北金麵（Khao Soi）是許多人從小吃到大的日常。熱氣蒸騰的椰香咖哩湯底、酥脆炸麵與Q彈蛋麵的雙重口感，搭配酸菜、洋蔥與檸檬，構成泰北人熟悉的家鄉味。
而現在，這份來自清邁的經典風味，即將在內湖西湖生活圈與大家見面。
從清邁到西湖，一碗麵的距離
泰金麵座落於西湖國小旁靠金面山，鄰近西湖捷運站、德明科大與內湖科技園區。
這裡有每天穿梭於捷運與辦公室之間的上班族，也有陪伴孩子上下課的家長，更有許多在地居民習慣散步、用餐與生活的日常軌跡。
泰金麵不只是提供一碗泰式麵食，而是成為大家生活裡的一個小小停靠站。
下班後，想吃點熱騰騰的晚餐；週末午後，想找個地方簡單坐下來享受片刻放鬆；或是在忙碌的一天結束後，用一碗充滿香氣的麵，慰勞自己。
這些都是我們想像中的泰金麵。
九味配方，熬煮屬於「泰金麵」的風味
在泰國北部，每一家泰北金麵店都有自己的香料配方。
為了呈現更完整的風味層次，泰金麵特別研發專屬的九味香料配方，將香茅、黑豆蔻、咖哩香料與椰奶等食材，以獨家比例慢火熬煮。
這不只是傳統泰北金麵的呈現，更是屬於泰金麵的 Plus 版本。
一碗麵，兩種口感
泰北金麵最迷人的地方，在於同時擁有兩種截然不同的麵體口感。
浸泡在湯中的蛋麵吸附著濃郁咖哩湯汁，而鋪在最上層的酥脆炸麵則增添香氣與口感變化。
從第一口到最後一口，都能感受到不同層次的風味轉換。
這也是許多人第一次品嚐 Khao Soi 後便念念不忘的原因。
開幕活動即將展開
為了讓更多人認識泰北金麵的魅力，泰金麵也將陸續推出開幕系列活動。
- 試湯體驗活動
- 開幕限定優惠
- LINE 好友專屬禮遇
- 泰式飲品與特色小食菜單
希望透過這些活動，讓大家能更輕鬆地認識來自清邁的經典美食。
成為西湖生活圈的一部分
最理想的畫面不是排隊人潮，而是某一天，有人下班經過時自然地推開門，點上一碗熟悉的泰北金麵。也許是一個人安靜地吃晚餐，也許是朋友聚會分享小食與飲品，又或者是週末帶著家人一起來用餐。希望，泰金麵能慢慢融入這片生活圈像清邁街頭那些陪伴居民數十年的小麵店一樣，用一碗熱騰騰的金麵，陪伴大家的日常。
泰金麵，即將開幕。
讓來自清邁的香氣，在金面山下緩緩飄散。
-------- ✦ 即將試營運 ✦ --------
訂席：02-87515911
餐廳：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄4號
